Este pequeño puesto de mercado, situado en el Mercado de La Paz, es lo último de Tripea y recuerda mucho a sus inicios. Con una carta escueta, pero muy cuidada, este establecimiento, del chef Roberto Martínez Foronda, se convierte en un acierto de visita obligada.
Bajo el lema, "come y chifla", este local ofrece un enfoque, original y desenfadado, inspirado en la mejor cocina callejera peruana. A nosotros poco nos faltó para zamparnos la carta entera: pedimos el tiradito, la croqueta de ají de gallina, el wontón (o wantán) y el cebiche caliente de mejillones. Es difícil elegir un favorito porque todos los platos son deliciosos y originales.
El ticket medio ronda los 30-35€, que están bien invertidos para un sitio tan creativo.
Disponen de muy poco espacio, así que es recomendable reservar en su página web: (https://eltriperito.com/reservas).
Metros cercanos: Serrano, Velázquez, Colón
