Cómo conservar hierbas frescas
- zampandopormadrid
- 11 abr
- 1 Min. de lectura
Generalmente cuando compramos hierbas frescas para aromatizar algún plato, como cilantro, perejil, albahaca, menta, etc., nos venden un manojo entero que no solemos gastar completamente y, al final, se va quedando días y días en la nevera y acaba por secarse y estropearse.
Aquí te contamos un método infalible para conservar las hierbas frescas que uséis normalmente.
Picamos y congelamos las hierbas en aceite
Picamos las hierbas muy finito y las echamos en los cuadraditos de un molde de hielos. Después, las cubrimos con aceite (de oliva, preferiblemente). Las guardamos en el congelador y ya tenemos nuestros cubitos de hierbas frescas listos para cuando los queramos usar.
¡Así evitamos tirar medio manojo cada vez que compramos cilantro o menta, por ejemplo, para una elaboración que solo necesita unas hojas!
