Bizcocho de plátano
- zampandopormadrid
- 16 mar
- 1 Min. de lectura
Este bizcocho es facilísimo de preparar; solo hay que mezclar los ingredientes y hornear. Además, es ideal para aprovechar esos plátanos que se han quedado muy maduros y nadie quiere comerse. ¡En el bizcocho seguro que se los zampan bien rápido!
Ingredientes:
3 o 4 plátanos.
80 gramos de mantequilla.
1 huevo.
200 gramos de harina.
80 gramos de chocolate negro o de pepitas de chocolate.
1 cucharada de vainilla.
1 cucharada de levadura.
Paso 1: Preparamos la mezcla
Aplastamos los plátanos con un tenedor hasta obtener una especie de puré. En otro recipiente, derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el puré de plátanos. Después, agregamos el huevo y la esencia de vainilla, y mezclamos bien.
Con ayuda de un colador, vamos tamizando la harina y la levadura sobre la mezcla anterior. Cuando la incorporemos toda, batimos la masa con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea. Por último, añadimos las pepitas de chocolate y removemos con una espátula.
Paso 2: Horneamos el bizcocho
Vertemos la mezcla en un molde alargado y lo introducimos en el horno precalentado a 180 ºC. Lo dejamos unos 45-50 minutos. Para saber si está listo, introducimos un cuchillo: debe salir limpio, sin restos de masa.
Consejo: si os gusta, también podéis añadir nueces picadas o un toque de canela, para darle un sabor extra.
