Delicioso potaje de vigilia del chef Paulino Ramos, con garbanzos, bacalao, espinacas y un sabroso sofrito casero.

Receta de callos a la madrileña de Paulino, con morcilla, chorizo y patas de ternera. Un plato tradicional y sabroso.

Receta paso a paso de Paulino para cocinar unos deliciosos chipirones rellenos en su tinta. Ideales para una ocasión especial.

Descubre cómo preparar un delicioso foie de pato fresco con vinagreta, una receta mítica de Paulino.

Paulino Ramos es un gran chef conocido por haber sido, durante muchos años, el alma y corazón de Casa Paulino , dos restaurantes en la...